発芽熟成玄米研究所【ト呂あ】

店舗情報

屋号

発芽熟成玄米研究所【ト呂あ】

出発地点

東京都

営業可能地域

埼玉

車両サイズ

【高さ：210　長さ：339　幅：148】

決済方法

現金, paypay

カテゴリ

ご飯系

提供メニュー

基本のおにぎりセット：￥800　
和だし旨みの竹炭ブラックカレー丼：￥800
冷たい酒粕甘酒豆乳：￥300
オーガニックレモネード：￥300
麒麟一番搾り生ビール：￥600

一言コメント

発芽熟成玄米とは ロウ層をカットした玄米を浸水し、発芽を促してから小豆と塩と一緒に炊き、３日から４日程度、適温で保温し熟成させたもので、酵素玄米または寝かせ玄米とも呼ばれています。 栄養価が高く健康的なだけど、食べずらい美味しくないといわれがちな玄米が、熟成させることで、美味しくて食べやすい玄米にうまれかわります。